Las hamburguesas de pescado es una de las mejores formas que existe de hacer que los niños coman pescado. A continuación te mostramos cómo prepararla.
Ingredientes:
- 500 g de suprema de merluza
- 1 cebolla tierna
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de harina
- 1 huevo
- Cebollino
- 1 limón
- Medio mango
- 4 rabanitos
- Hojas de rúcula
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta.
Preparación:
- Pica el pescado. Mézclalo utilizando varillas con media cebolla picada, un poco de piel rallada de limón, pimienta, el huevo y el pan rallado.
- Forma 4 hamburguesas de pescado y enharínalas. Dóralas con una cucharada de aceite, unos 3 ó 4 minutos por cada lado,
- Pica la cebolla restante. Corta el mango y los rabanitos, en dados. Mezcla los ingredientes y condiméntalos con el jugo del limón y el aceite restante. Sirve las hamburguesas de pescado con unas hojas de rúcula y cebollino picado.
