Hamburguesas de pescado

Las hamburguesas de pescado es una de las mejores formas que existe de hacer que los niños coman pescado. A continuación te mostramos cómo prepararla.

Ingredientes:

  • 500 g de suprema de merluza
  • 1 cebolla tierna
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • Cebollino
  • 1 limón
  • Medio mango
  • 4 rabanitos
  • Hojas de rúcula
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta.

Preparación:

  1. Pica el pescado. Mézclalo utilizando varillas con media cebolla picada, un poco de piel rallada de limón, pimienta, el huevo y el pan rallado.
  2. Forma 4 hamburguesas de pescado y enharínalas. Dóralas con una cucharada de aceite, unos 3 ó 4 minutos por cada lado,
  3. Pica la cebolla restante. Corta el mango y los rabanitos, en dados. Mezcla los ingredientes y condiméntalos con el jugo del limón y el aceite restante. Sirve las hamburguesas de pescado con unas hojas de rúcula y cebollino picado.
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